千年非遺傳宋韻，金獅獻(xiàn)瑞啟新篇。10月26日一早，紅石梁園區(qū)內(nèi)鑼鼓喧天，熱鬧非凡。由縣文廣旅體局、福溪街道辦事處指導(dǎo)，紅石梁集團(tuán)主辦的2023年天臺(tái)山紅曲酒開釀節(jié)暨紅石梁·宋紅非遺館落成典禮正式啟動(dòng)?？h人大常委會(huì)副主任陳天新、縣人民政府副縣長(zhǎng)姚峰、縣政協(xié)副主席齊顯移出席本次活動(dòng)。

紅石梁集團(tuán)總經(jīng)理陳杰明致歡迎辭，他說(shuō)，濟(jì)公家酒坊歷經(jīng)百年傳承，目前儲(chǔ)備200多菌株，通過(guò)與現(xiàn)代生物科技創(chuàng)新結(jié)合，建立了紅曲、紅曲酒研發(fā)中心，開發(fā)出天臺(tái)紅曲酒系列產(chǎn)品。同時(shí)，公司擔(dān)當(dāng)使命、守正創(chuàng)新，起草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、打造浙江老字號(hào)、建成省級(jí)工坊、擁有多名國(guó)家評(píng)委、省市縣各級(jí)工匠。接下來(lái)，公司將進(jìn)一步保護(hù)、開發(fā)非遺文化，匠心傳承，讓千年不老的傳統(tǒng)技藝造福當(dāng)今，利益大眾。

“在天臺(tái)這片古老而神奇的土地上，孕育出了濟(jì)公傳說(shuō)、劉阮傳說(shuō)等眾多璀璨奪目的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。”姚峰對(duì)開釀節(jié)的舉辦表示祝賀，他說(shuō)，一直以來(lái)，縣委縣政府高度重視非遺文化的保護(hù)、傳承，紅石梁·宋紅非遺館的落成，標(biāo)志著我縣又新增一處代表天臺(tái)非遺文化形象、彰顯新時(shí)代繁榮發(fā)展的重要地標(biāo)。希望紅石梁集團(tuán)繼續(xù)創(chuàng)新探索非遺文化產(chǎn)業(yè)化，讓文化與產(chǎn)業(yè)在深度融合中綻放出更耀眼的光芒。

授牌儀式上，齊顯移向紅石梁集團(tuán)董事長(zhǎng)邱建生頒授了“天臺(tái)紅曲酒傳統(tǒng) 釀造技藝省級(jí)非遺項(xiàng)目保護(hù)單位”牌匾。這是對(duì)紅石梁集團(tuán)在傳承保護(hù)、開發(fā)利用非遺文化的充分肯定。通過(guò)授牌，激勵(lì)紅石梁集團(tuán)打造和培育更多具有新時(shí)代工匠精神和創(chuàng)新傳承能力的工匠，推進(jìn)非遺文化遺產(chǎn)項(xiàng)目創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，不斷擴(kuò)大非遺影響力，創(chuàng)造文化新輝煌，促進(jìn)我縣非遺文化產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

恭請(qǐng)酒神、朗誦祭文、祈求福祉……延續(xù)千余年的祭祀和開釀傳統(tǒng)，傳遞出天臺(tái)紅曲酒獨(dú)特的文化魅力；蒸飯、攤涼、落缸，拌藥、拌曲、開耙……天臺(tái)紅曲酒傳統(tǒng)釀造過(guò)程的一一再現(xiàn)，傳達(dá)了紅石梁集團(tuán)對(duì)古法釀造的傳承，和對(duì)匠心精神的堅(jiān)守。

作為古代三大紅酒之一，天臺(tái)紅曲酒顏色嫣紅喜人，古稱“天臺(tái)紅酒”或“臺(tái)紅酒”，品質(zhì)自成一派，入選為浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。元代《居家必用事類全集》推介“天臺(tái)紅酒方”，是最早的文字記錄。其釀造技藝歷經(jīng)千年，名于唐，盛于宋，傳至臺(tái)州周邊，播及江西、福建、臺(tái)灣。民間薪火不斷。

一段《誰(shuí)解曲中紅》，舞蹈演員們一靜一動(dòng)、一張一弛，完美詮釋了紅曲如謙謙君子般颯爽香甜，又如小家碧玉般溫婉爾雅，讓觀眾看得如癡如醉，仿佛置身于紅曲的世界中。舞臺(tái)劇《時(shí)光里的天臺(tái)紅》、情景劇《仙女贈(zèng)烏藥》等非遺主題表演，更是傳遞了公司的非物質(zhì)文化內(nèi)涵。

這邊演出高潮迭起，那邊非遺體驗(yàn)展區(qū)人潮涌動(dòng)。酒令、投壺、有獎(jiǎng)答題等一系列與非遺相關(guān)的體驗(yàn)活動(dòng)，增加了大家對(duì)天臺(tái)紅曲酒的了解。“第一次近距離接觸釀酒文化，體驗(yàn)紅曲酒文化的博大精深，這樣的活動(dòng)體驗(yàn)非常棒！”一位參與活動(dòng)的市民在品嘗了天臺(tái)紅曲酒新品后，不禁感嘆道。

此外，天臺(tái)山烏藥公司在現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)布景再現(xiàn)藥坊一條街，全方位展示國(guó)家級(jí)非遺劉阮采藥遇仙傳說(shuō)、市級(jí)非遺天臺(tái)烏藥傳統(tǒng)加工技藝等，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來(lái)了一場(chǎng)沉浸式的非遺文化體驗(yàn)。

令人眼前一亮的是，此次開釀節(jié)活動(dòng)還吸引了百余名短視頻拍攝愛好者，他們用手中的手機(jī)、相機(jī)等鏡頭記錄開釀節(jié)活動(dòng)、講述宋韻非遺文化、探尋紅石梁獨(dú)特的文化底蘊(yùn)，通過(guò)他們的鏡頭，讓更多人了解天臺(tái)非遺項(xiàng)目、宋韻非遺文化以及非遺發(fā)展成果等，感受不一樣的地方傳統(tǒng)文化魅力。

“紅曲酒是如何釀造的？……

“紅曲酒的發(fā)展歷程是怎樣的？……

“天臺(tái)烏藥的功效是什么？……”

這一切，在紅石梁·宋紅非遺館都能找到答案。非遺館生動(dòng)展示了國(guó)家、省、市、縣四級(jí)多個(gè)非遺項(xiàng)目，包括“濟(jì)公傳說(shuō)”“劉阮傳說(shuō)”“天臺(tái)紅曲酒傳統(tǒng)釀造技藝”“天臺(tái)烏藥加工技藝”“天臺(tái)白藥（酒藥）制作技藝”等非遺文化。通過(guò)保護(hù)、發(fā)展、傳承非物質(zhì)遺產(chǎn)，讓文化記憶融入日常生活，探索非物質(zhì)遺產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化。

以非遺為媒，展紅石梁新形象。本次活動(dòng)以“千年非遺傳宋韻，一代工匠譜新篇”為主題,通過(guò)“非遺項(xiàng)目授牌”“紅石梁·宋紅非遺館落成”“酒神祭拜”“非遺主題舞蹈表演”“非遺技藝體驗(yàn)”等環(huán)節(jié),展示千年傳統(tǒng)釀酒技藝,弘揚(yáng)時(shí)代工匠精神,書寫天臺(tái)山紅曲酒絢麗新篇章,沉淀宋韻非遺文化底蘊(yùn),助力我縣現(xiàn)代化和合之城建設(shè)。